Запеканка из яблок и хлеба »

0,3 литра молока
300 г яблок
60 г маргарина
100 г сахара
2 яйца
40 г сладкого миндаля
42 г горького миндаля
200 г молотых сухарей
цедра половины лимона
30 г сахарной пудры

Очищенные яблоки нарезают ломтиками, маргарин растирают до получения пышной массы, добавляют сахар, яичные желтки, рубленый сладкий и горький миндаль, лимонную цедру. Толченые сухари черного хлеба заливают теплым молоком и перемешивают ложкой. Всю массу выкладывают в смазанную жиром и обсыпанную толчеными сухарями форму и выпекают в духовке 45-50 минут. Готовую запеканку посыпают сахарной пудрой.