Пудинг из капусты с рисом »

0,1 литра молока
600 г капусты
120 г риса
4 яйца
80 г топленого или сливочного масла
100 г изюма кишмиш или коринки
20 г белых молотых сухарей
сахар, соль

Капусту отваривают и протирают. Смешивают с отварным (жестковатым рисом), маслом, молоком, сырыми яйцами, добавляют изюм, сахар и соль по вкусу. Хорошо перемешивают, кладут в смазанную маслом форму, сверху посыпают измельченными сухарями и запекают в духовке. Подают, полив сметаной и посыпав сахаром по вкусу.