Картофель 5 шт Пшеничная мука 4 ст. л Молоко 1 стакан Яйца 2 шт Сливки _ стакана Сахар 1 чн. Л Растительное масло 1 ст. л Сливочное масло 1-2 ст. л Соль по вкусу
Приготовление
Очищенный картофель варят и протирают до однородной массы. В теплом молоке растворяют сахар, соль, добавляют яичные желтки и пшеничную муку. В подготовленный картофель добавляют взбитые яичные белки, сливки и снова вымешивают. Пекут как обычно. К блинам подают сливочное масло или сметану.
