Пшеничная мука 4 стакана Молоко 4 стакана Дрожжи 25 г Сливочное масло 25 г Сливки 5 ст. л Яйца 2 шт Сахар 2 ч. л Соль 1 ч. л
Приготовление
В подогретом молоке разводят половину (2 стакана) муки, дрожжи, масло, дают тесту подойти. Тесто взбивают, добавляют остальную муку, соль, растертые с сахаром желтки, вновь взбивают, вводят взбитые сливки и белки, снова дают подойти. Пекут.
