Любимый пирог Пола Макартни »

Начинка:
Смесь говядины и свинины 400 г
Лук 6-7 шт
Тесто № 1:
Мука 1,5 стакана
Яйцо 1 шт
Маргарин 100 г
Разрыхлитель 1 ч. л
Вода 2 ст. л
Тесто № 2:
Майонез 200 г
Яйца 2 шт
Разрыхлитель 1 ч. л
Мука как для оладий
Соль, перец

Замешиваем тесто №1. Для этого смешать все приведенные ингридиенты (масло растопить) и замесить тесто. Поставить в холодильник. Для приготовления фарша в одной сковороде спассеруйте лук, нарезанный п/кольцами. Во второй пожарьте до готовности кусочки мяса, предварительно посолив и поперчив их. Примтупаем к приготовлению теста № 2. Для этого смешать майонез, яйца и муку. Тесто должно получиться как на оладьи. В сковороду, смазанную маслом раскатать тесто № 1 и выложить на него мясную начинку, затем слой лука и залить все тестом № 2. Поставить в горячую духовку и выпекать до готовности. Готовность пирога проверяется зубочисткой.