Банановый хлеб »

150 г маргарина
160 г сахарной пудры
З яйца
3-4 банана
1/2 стручка ванили
350 г пшеничной муки грубого размола
3 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. морской соли
100 г рубленых орехов
1/8 л молока
маргарин - смазать форму

Форму смажем маргарином. Духовку разогреем до 170 градусов. Маргарин с сахаром взобьем в пену и постепенно, по одному добавим яйца. Бананы очистим и разомнем вилкой или протрем через сито. Банановое пюре смешаем с маргариновой массой. Стручок ванили разрежем вдоль и извлечем сердцевину. Муку в смеси с разрыхлителем просеем, добавим соль, орехи и ваниль и смешаем с молоком и банановым пюре. Выложим тесто в форму, выровняем верх и в течение 50 минут испечем на втором уровне снизу. Испеченный банановый хлеб переложим на кухонную решетку и дадим остыть.