|
|
Например, винегрет с мясом
|
|
|
|
Десерты / Пироги
/ Пирог "Рыльце в пушку"
|
Пирог "Рыльце в пушку"
»
|
|
Ингридиенты
для дрожжевого теста: 20 г свежих жрожжей 1 стакан теплого молока 1 яйцо 5 ст. л. сахарного песку 70 г сливочного масла или маргарина щепотка соли ванильный сахар мука около 0,5 кг для начинки: 1 стакан клюквы 1 стакан песка 1 ст. л. меда для крема: 1 стакан сметаны 1 стакан сахара ванильный сахар
Приготовление
В 3-4 ст. л. теплого молока растворить дрожжи, добавить сахарный песок и дать подойти. В это время в кастрюле смешать стакан теплого молока с яйцом, растопленным маслом, щепоткой соли и ванилином, хорошенько взбить. Добавить дрожжи, перемешать. Постепенно всыпая муку замесить дрожжевое тесто. Оно должно быть нежным, эластичным и хорошо отставать от рук. Положить в кастрюлю, закрыть тряпочкой или крышкой и дать хорошенько подойти. Клюкву промыть, хорошенько истолочь и засыпать стаканом сахара и медом, отставить в сторону. Когда тесто увеличится в два раза, вытащить его из кастрюльки и раскатать по форме. Форму смазать маслом, выложить в нее тесто, сделать высокие бортики. Тесто нужно раскаттаь как можно тоньше, но не совсем тонко. Аккуратно вилкой сделать проколы, но не прокалывая тесто до конца. Выложить на стесто клюквенную начинку и поставить выпекаться в духовку, где-то минут 15 при 250 градусах. За это время взбить в комбайне или с помощью миксера сметану с сахаром и ванилью. Вылить эту смесь на клюквенную начинку и опять поставить в духовку. Когда сметана поднимется - пирог готов.
|
Комментарии к рецепту Пирог "Рыльце в пушку"
»
Страница 1 (комментарии c 1 по 5)
Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.
Добавить комментарий »
|
|
|