Пирог с помидорами и чесноком »

300 г муки
1/2 пакетика сухих дрожжей
соль
1 ч. л. сушеной душицы
1/2 ч. л. сахара
1 яйцо
2 ст. л. размягченного сливочного масла
300 г маленьких помидоров
6 зубчиков чеснока
6 ст. л. оливкового масла
соль, перец

Смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Влить 100 мл теплой воды, все перемешать. Добавить душицу, яйцо, сливочное масло и вымешивать, пока тесто не начнет пузыриться. Накрыть тесто кухонным полотенцем и оставить на 60 минут. Помидоры вымыть и разрезать пополам. Чеснок очистить и крупно нарезать. Нагреть духовку до 200 градусов. Еще раз вымесить тесто и раскатать на смазанном жиром противне. Смазать тесто оливковым маслом. Разложить сверху помидоры, чеснок, посолить и поперчить. Выпекать 20-25 минут.