Медовый пирог с финиками »

50 г сливочного масла
150 г меда
150 г сушеных фиников
1 яйцо
75 г сахара
1 ч. л. корицы
З00 г муки
1/4 ч. л. молотого кардамона
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
100 г рубленого миндаля
З00 г муки
3-4 ст. л. молока
1 ч. л. разрыхлителя
10 половинок миндаля
8 глазированных вишен

Расплавить в маленькой кастрюле сливочное масло. Добавить мед и разогреть его. Остудить массу до теплого состояния. Нагреть духовку до 180 градусов. Смазать жиром прямоугольную форму длиной 20 см. Финики нарезать маленькими кубиками. Перемешать в миске до образования крема яйцо, сахарный песок, соль, корицу, кардамон и мускатный орех. Подмешать сливочно-медовую массу. Смешать с финиками и рубленым миндалем. Смешать муку и разрыхлитель и просеять на медово-яичную массу. Постепенно добавить молоко и мешать до тех пор, пока тесто не начнет тяжело опадать с ложки. Положить тесто в форму. Украсить поверхность глазированной вишней и половинками миндаля. Выпекать 50-60 минут. Проколите пирог деревянной палочкой. Если теста на ней не осталось, вынуть пирог из духовки и немного остудить в форме. Опрокинуть на решетку и дать ему остыть. По желанию подавать со сливками.