Готовую курицу, кладём на доске на спину. Разрезаем её воль грудки, и осторожно с помощью острого маленького ножа снимаем мясо с кожей с костей. Разложить снятое мясо кожей вниз. Делаем омлет: берём 2 яйца, взбиваем, добавляем майонез и выпекаем на сковороде. Мясо птицы солим, перчим, посыпаем мелко нарезанным чесноком. Кладём омлет и сворачиваем рулетом. Перевязываем шпагатом и запекаем в духовке до готовности.
