|
|
|
|
|
Например, винегрет с мясом
|
|
|
|
|
|
|
|
Холодные закуски / Мясо
/ Сыр из птицы
|
Сыр из птицы
»
|
|
|
Ингридиенты
Варёная курица (индейка) 500 г
Сливочное масло 200 г
Сыр швейцарский 100 г
Морковь (варёная) 1 шт.
Яйцо 1
Соус майонез 35 г
Бульон 2-3 стакана
Зелень
Соль и перец
Приготовление
Приготовить из птицы крепкий бульон, налить его слоем толщиной 2 см в металлическую форму и дать хорошо застыть. На желе положить красиво нарезанные морковь, варёное яйцо и зелень петрушки. Затем удалить кости из птицы и два раза пропустить мясо через мясорубку, положить его в миску, хорошо растереть, добавить соль, перец, немного разбавить бульоном. Масло растереть отдельно добела, выложить в него мясную массу, натёртый на мелкой тёрке сыр и всё хорошо перемешать. Из этой массы сделать полушарие, положить его в форму для желе и полностью залить охлаждённым, но ещё не застывшим бульоном. Когда мясной сыр охладится и желе застынет, форму на короткое время опустить в горячую воду и сразу опрокинуть на мелкую тарелку. Украсить сыр листьями салата и розочками из масла.
|
Комментарии к рецепту Сыр из птицы
»
Страница 1 (комментарии c 1 по 5)
Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.
Добавить комментарий »
|
|
|
