Рулеты из капусты с сосисками »

16 листьев белокочанной капусты
1/2 луковицы
80 г сливочного масла или маргарина
300 г. мелко нарезанных сосисок
мякиш пшеничного хлеба от двух кусочков, замоченный в молоке и отжатый
1 сырое яйцо
50 г тертого сыра
2 ст. ложки томатного соуса
мясной бульон
соль, черный молотый перец

Листья капусты опустить на несколько минут в кипящую подсоленную воду, обдать холодной водой и обсушить. Поджарить лук в 20 г сливочного масла или маргарина, перемешать его с сосисками, мякишем хлеба, яйцом, тертым сыром, посолить и поперчить. На листья капусты выложить начинку, перевязать ниткой, поджарить в 60 г сливочного масла или маргарина до образования румяной корочки. Добавить томатный соус, разбавленный бульоном, и поставить на слабый огонь на 1 ч, добавляя, если необходимо, бульон.