Рулетики из ветчины »

1 луковица
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. порошка карри
80 г длинного риса
250 мл горячего куриного бульона
1 красный перец
1 банан
2 ломтика свежего ананаса
1 ст. л. чатни из манго
150 г сметаны
3 ст. л. винного уксуса
1 щепотка соли
200 г жирного свежего сыра
2 ст. л. молока
2 ст. л. порезанного зеленого лука
1 щепотка ароматической соли
200 г вареной ветчины в кусочках, без жира

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить в масле до прозрачности. Рис приправить карри, добавить в лук и поджарить вместе с ним, долить бульон. Варить 20 минут на слабом огне под крышкой. Перец очистить, вымыть, высушить и порезать. Банан и ананас очистить и мелко нарезать. Рис остудить и перемешать с перцем, бананом, ананасом, чатни, сметаной, приправить уксусом и солью. Сыр и молоко перемешать до получения крема, добавить зеленый лук и ароматическую соль и нанести все это на кусочки ветчины, скатать и порезать. В качестве гарнира использовать рисовый салат.