Кулинарные рецепты Статьи Полезные сервисы Пищевые добавки Кулинарный словарь Рестораны и кафе
Вкусный.ру кулинарный портал
Вкусный.ру кулинарный портал
Например, винегрет с мясом
 
Вторые блюда / Говядина, телятина / Телячья голень в гусятнице

Телячья голень в гусятнице »

Ингридиенты
    1 телячья голень (1 1/2-2 кг)
    соль, перец, розмарин
    мятное масло
    4 помидора
    2 луковицы
    нарезанная петрушка
    3 ч. л. муки
    2 cт. л. холодной воды
Приготовление
    Телячью голень обмыть, промокнуть, обсушить, натереть солью, перцем, посыпать розмарином, смазать мятным маслом. Помидоры вымыть, лук очистить, то и другое разделить на 8 частей, положить с нарезанной петрушкой в орошенную водой гусятницу, закрыть крышкой, поставить в духовку, за 30 мин до готовности снять крышку, подрумянить мясо. Запекать при 200-225 градусах 2-21/4 часа. Готовое мясо снять с кости, нарезать ломтиками, уложить на подогретом блюде, поставить в тепло. Жидкость с овощами, в которой тушилось мясо, протереть сквозь сито, поставить на огонь. По желанию смешать с холодной водой, заправить этим соус, добавить по вкусу соль и перец.
Комментарии к рецепту Телячья голень в гусятнице »

Страница 1 (комментарии c 1 по 5)

Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.



Добавить комментарий »
Ваше имя
Ваш e-mail
Комментарий
Введите число, которое изображено на картинке
   
Rambler's Top100
Вкусный.ру
Реклама: