Кулинарные рецепты Статьи Полезные сервисы Пищевые добавки Кулинарный словарь Рестораны и кафе
Вкусный.ру кулинарный портал
Вкусный.ру кулинарный портал
Например, винегрет с мясом
 
Вторые блюда / Говядина, телятина / Мясо с фруктами

Мясо с фруктами »

Ингридиенты
    говяжья вырезка 600 г
    свиная вырезка 650 г
    сыр маскапоне 160 г
    яблоко зеленое 1 шт.
    киви 2 шт.джем персиковый (абрикосовый) 60 г
    горчица
    масло оливковое 80 г
    для гарнира:
    рис 200 г
    яблоко 80 г киви 2 шт.
    банан 60 г
    масло сливочное
    для соуса к говядине:
    сливки 320 г
    вино белое сухое 60 г
    мята свежая
    гвоздика молотая
    для соуса к свинине:
    вино красное сухое 400 г
    яблоко зеленое 1 шт.черника 120 г
    базилик
    крахмал 20 г
    гвоздика молотая
    соль, перец по вкусу
    базилик свежий
    зелень петрушки
Приготовление
    Свиное филе слегка отбить со специями. На мясо выложить нарезанный пластинками киви и свернуть рулетом. Говяжье филе отбить со специями, смазать горчицей. На мясо выложить джем, нарезанные кубиками сыр и яблоко и свернуть рулет. Мясные рулеты обжарить на гриле или сковороде до готовности. Приготовление гарнира. Фрукты нарезать кубиками. Рис отварить. Тушить рис с фруктами на сливочном масле в течение 5-7 минут. Приготовление соуса к говядине: сливки довести до кипения, добавить вино, мелко нарезанную мяту, гвоздику, специи. Прогреть соус в течение 3-5 минут. Приготовление соуса к свинине: вино довести до кипения, прокипятить 1-2 минуты. Затем добавить мелко нарезанные яблоки, чернику, базилик, соль, перец, гвоздику. Прогреть соус в течение 3-5 минут и загустить крахмалом. При подаче рулеты выложить на "подушку" из риса, разрезать на кусочки. Полить соусами и украсить листочками мяты и базилика.
Комментарии к рецепту Мясо с фруктами »

Страница 1 (комментарии c 1 по 5)

Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.



Добавить комментарий »
Ваше имя
Ваш e-mail
Комментарий
Введите число, которое изображено на картинке
   
Rambler's Top100
Вкусный.ру
Реклама: