Кулинарные рецепты Статьи Полезные сервисы Пищевые добавки Кулинарный словарь Рестораны и кафе
Вкусный.ру кулинарный портал
Вкусный.ру кулинарный портал
Например, винегрет с мясом
 
Вторые блюда / Свинина / Капустняк запорожский

Капустняк запорожский »

Ингридиенты
    400 г свинины
    600 г квашеной капусты
    400 г картофеля
    3 ст. л. пшена
    по 2 корня моркови, петрушки, пастернака и сельдерея
    2 луковицы
    2 ст. л. сливочного масла
    50 г сала
    2 лавровых листа
    2 горошины душистого перца
    1 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки
Приготовление
    Отварить свинину. Отжатую квашеную капусту стушить до полуготовности, прибавляя жир и бульон. Нарезанные соломкой коренья петрушки, пастернака и сельдерея, морковь и лук слегка поджарить на масле. Сало свиное пропустить через мясорубку, растереть в ступке вместе с нарезанным луком, зеленью петрушки и промытым пшеном. В процеженный бульон положить нарезанный кубиками картофель, варить 10-15 минут, прибавить полутушенную капусту, растертое сало с пшеном и зеленью, лавровый лист, перец, слегка поджаренные коренья и варить до готовности.
Комментарии к рецепту Капустняк запорожский »

Страница 1 (комментарии c 1 по 5)

Нет комментариев, Ваш комментарий будет первым.



Добавить комментарий »
Ваше имя
Ваш e-mail
Комментарий
Введите число, которое изображено на картинке
   
Rambler's Top100
Вкусный.ру
Реклама: