На 100 г смеси, г: майоран - 30; тимьян - 30; розмарин - 25; шалфей - 15. "Букеты гарни" из немолотых пряностей. Более употребительны "букеты гарни" из свежих или сухих пряностей, которые опускают в суп за 5 минут до готовности, а затем вынимают. Ниже даны различные составы "букетов гарни".
